Strategi dalam membuat usaha katering sangat
diperlukan terutama jika anda tidak mempunyai cukup modal untuk memulai, bisa
dibayangkan jika anda hanya memiliki uang hanya Rp 500 000 kira-kira apa yang
harus dilakukan lebih dulu ?....beli peralatan / bikin brosur / bikin spanduk/
bangun dapur khusus, Memperkaya
pengetahuan kuliner,
dll, apa kira-kira cukup dana
anda ???.
Anda pasti kebingungan mau mulai dari mana ya dan apa bisa dengan modal cumin
segitu jangan putus asa tetap semangat karena tidak ada
yang tidak bisa di dunia ini pokoknya * semangat, tetap konsisten, fokus, yakin dan jangan lupa berdoa semua pasti bisa, anda jangan melihat katering yang sudah jalan lebih
dulu dan besar omzetnya apa lagi yang sudah menerima pekerjaan catering
melalui tender di instansi dengan nilai ratusan juta bahkan milyar mereka dulu juga pertama pasti sama cuma ada yang punya modal berlebih ada yang sedang
bahkan pasti ada yang minim sekali iyakan !!... nah sekarang coba anda mengatur
strategi bahwa modal kecil juga bisa dan tidak kalah dalam mencari order ….wah sudah nambah ini modal anda
yaitu : Rp. 500 000 + *tetap konsisten, fokus semangat
jangan lupa berdoa.
Ok sekarang kita bahas Strategi untuk memulai
usaha katering anda, yang pertama harus dilakukan adalah
INDENTIFIKASI PASAR, …anda
harus bertindak seperti Pak Polisi dalam memecahkan kasus tetapi
ini harus dilakukan agar nanti jelas jenis usaha katering apa yang harus kita lakukan sesuai dengan
modal anda.
Perhatikan jarak sekitar radius 3 kilometer
dari sekitar rumah anda siapa yang butuh jasa usaha katering jadi kalau lebih tepat anda buat peta untuk calon konsumen( ini kalau istilah bisnisnya kita mapping
), yang butuh
1.Sekolah
2.Asrama
3.Perkantoran
4.Pertokoan
5. Rumah sakit
6. Kost
7.Rumah tangga
8.Pabrik
9.Tempat Hiburan
10. Gedung tempat acara perkawinan
11. Penginapan.
12. Hotel.
13. Dll.
1.Sekolah
2.Asrama
3.Perkantoran
4.Pertokoan
5. Rumah sakit
6. Kost
7.Rumah tangga
8.Pabrik
9.Tempat Hiburan
10. Gedung tempat acara perkawinan
11. Penginapan.
12. Hotel.
13. Dll.
Anda atur strategi satu persatu, yang pertama adalah sekolah yang ada
disekitar anda apa saja
TK ada berapa, SD ada berapa,SMP ada Berapa,
SMA ada berapa jumlahnya, Perguruan Tinggi ada berapa kemudian mulai anda bertindak seperti Pak Polisi dalam mencari data berapa
jumlah siswa setiap sekolah kalau sudah dapat baru anda bikin tabel sederhana apa yang bisa ditawarkan ke kelompok sekolah
contohnya seperti ini :
apakah di tingkat
sekolahan ada kemungkinan ada pemesanan prasmanan…… jawabannya ada karena even
yang di kejar bukan hanya di sekolahan
tetapi sampai dirumah siswa seperti acara sunatan, ulang tahun, selametan
kelulusan, atau event khusus model
acaran seperti ini menggunakan makan prasmanan
untuk undangan, coba anda lihat table berikut
ini dengan asumsi dalam radius 3 kilo meter di sekitar rumah anda ada sejumlah
sekolah dengan asumsi jumlah siswa seperti berikut ini :
Yang perlu anda
perhatikan adalah tulisan berwarna biru terutama pada kolom pembayaran,……anda
belanja sudah pake uang konsumen sebesar 40 % yang sudah dibayar sebagai uang muka ( DP ),
kemudian 1 hari sebelum acara sudah dibayar lunas. Bila hanya anda punya modal
Rp 500 000 saja sudah bisa membuka usaha catering, dan Karena masih sedikit
target pesanannya jadi masih bisa menggunakan peralatan masak rumah anda
sendiri belum perlu investasi untuk
peralatan masak .
Anda bisa membuat table
sederhana dalam investigasi pasar di sekitar yang sekiranya cukup
membuat usaha catering dengan
modal kecil saja, jadi anda harus sepakat bahwa tidak ada yang tidak
bisa di dunia
usaha catering, kenapa anda harus melakukan investigasi di sekitar rumah
anda dalam radius 3 km, ...karena pasti de sekitar anda pasti lebih
banyak anda kenal orangnya maupun situasi medannya seperti : saudara,
teman, kelompok arisan, warga kampung sekitar dan lain lain.
Berkah catering
